心からキレイになれるゆるマクロのスイーツショップ”La chou-choute"(ラ・シュシュ）　

少しだけ食べてハッピー、心が満たされるをキーワードに

卵や乳製品をなるべく使わない心からキレイになれるゆるマクロのスイーツショップ

La chou-choute ラ･シュシュ


いちばん人気は炊いた玄米ごはんをすりつぶして作る玄米ごはんドーナツ




甘さはナチュラルに、噛めば噛むほどにあふれ出す
素材そのものの甘みやおいしさ
そして玄米ごはんのもちもちな食感が何とも言えません。

種類はプレーン、かぼちゃ、抹茶、キャラメル塩ナッツ、キャロブ(豆からできた植物性のチョコもどき)
アールグレイ、黒蜜きな粉、ココナッツなど８～１０種類！価格は120円から。



そして、こちらも人気☆

豆乳ときび糖、甜菜糖のみをひたすらコトコトと５～６時間かけて煮詰めた
”ソイジャム”500円～



豆乳の練乳ミルクみたいに濃厚でミルキー、そして最後に残る心地よい大豆のような、きな粉ような風味。
パンやスコーンにつけたり、旬のフルーツと共に楽しんだり。
勿論、そのままでも美味しくいただけます。


こちらもシンプルなナチュールから、チャイ、黒糖、ミルクティー、穀物コーヒー、抹茶、キャロブなど種類豊富です。
是非ともお気に入りのフレーバーを見つけてくださいね。






そして最後はラ･シュシュのスペシャリテスイーツの”クグロフ”



マクロビスイーツを作り続けてる中、唯一の卵や乳製品を使ったスイーツの”クグロフ”にはちゃんとした意味があります。

シェフパティシエール・やのいちえが惚れ込んだ
オーガニックのバター、そして最高級の和三盆糖を使用した
素材への感謝を感じるスイーツ。

ミルキーな風味の生地には
キャラメルソースを練りこみ
時折感じる和三盆糖でキャラメリゼされた心地よい胡桃の食感。
そして何よりも上品な風味と後味。
ずっしりなのに重く感じないのは
素材ひとつ、ひとつが素晴らしいからこそ。


2005年から作り続け多くの人から愛されてるロングセラースイーツです。
是非ともご賞味ください。





ラ･シュシュは普通のスイーツショップとはちょっと違います。

それは、ラ･シュシュのスイーツを通して
ココロから感じてもらいたいメッセージ。

地球のこと、自分や大切な人たちの健康や身体のこと、そしてこれからの明るい未来・・
そして何よりもひとりでも多くの方たちにココロからハッピーになってもらいたい。
可愛くって、お洒落なスイーツ
そして美味しい！
実はそんなラ･シュシュのスイーツはあなたのココロと身体、そして地球にもとってもいいんだよ！って。

是非ともそんなラ･シュシュに遊びに来てくださいね♪

そしてご来店の際には
スイーツを包んだり入れたりする袋やケーキ箱をなるべく使わぬよう
エコバック、マイタッパーのご持参をお忘れなく☆
包材にご協いただき、500円以上お買い上げのお客様にはマイタッパースタンプをお作りいたします。





その他にも
お店ではお豆腐のショートケーキや豆乳のレアチーズ、ティラミスなど
生菓子の販売もしております。





まだまだ認知度が少ない
マクロビスイーツですが

浜松から
ラ･シュシュから

新しい文化の発信をしていきたいと思います♪

どうぞ、よろしくお願いいたします。
そして皆様のご来店をココロよりお待ちしております。



ラ･シュシュ
シェフパティシエール・やのいちえ

続きです☆

ココロとお腹が満たされた後は・・
今日は絶対に行こう！と決めていた


掛川の”しあわせ野菜畑”さん。

















今は残念ながら時期的にお野菜が少ないということでしたが
レタスと平飼い鶏の卵を購入

今回はカナトが車で熟睡したために断念しましたが
次回はこちらのカフェスペースにでのんびりしたいな～♪







また遊びに伺います！



そしてまだ時間があったので
また袋井へ戻り・・









ずっと行きたかった天然酵母パンの”げんらく”さん。

店内は木のぬくもりいっぱいのカントリー調のお店。












げんらくさんはこのHamazoブログの上位ランキングをずーっとキープされていて
その上、かなりこだわった仕事をされていて
私の憧れな存在！

粉を石臼から挽くという徹底ぶり・・・・！
いつか私もやりたい！

お店に伺ったのはもう午後
さすがにパンの種類も沢山ではありませんでしたが
買えただけラッキー。


そしてご主人のバイクのコレクション。
カナトが大興奮☆


ちょうどおやつタイムだったのでカフェもしてきました。



焼きたてワッフルにアイスクリームを添えて
贅沢ですね～


ちなににセットでついてきた紅茶☆
さすが！ライダー！！(笑)





お店の奥様といろんなお話させていただきました。
もっともっと色んなこと、教えていただきたい。
パンに対する思いや気持ち
そして”本物”を作り提供するこだわりやプロ意識
ひしひしと伝わってきました。




そして帰宅。




げんらくさんのパンを頂いてみました。
まずは香り。心地よい豊かな天然酵母の風味。
そして口に含むと
とてもシンプル！
噛めば噛むほどに感じる偽りのない本物を感じ
何よりも後味が印象的でした。
上品というか、最後に残るのはパンの甘み。

げんらくさんのパンは卵・乳製品を一切使ってません。
だからこそ、ココロに響くものを感じました。


そしてしあわせ野菜畑さんで買ってきた材料やうちにあるもので晩のおかずもつくりました。






レタスはさっと炒めて、卵とじに。
そして小さい新じゃがは一度、米粉をつけて揚げて甘辛に煮付けました。
あとは具だくさんのお味噌も作りました。


やさいのパワー。
オーガニックだからこそ感じられる素材の美味しさや満足感。
野菜だけでも十分おいしいね♪

今日はそんな会話で囲まれた夕食でした♪








袋井や掛川への
ちょっぴりロハスなドライブ、最高です♪

お休みだからこそ、ココロから癒され満たされる場所。
これから見つけていこう。


そんな1日に感謝。



また昨日、ちょっぴりブログでお話していた26日のイベント詳細はこちらよりご覧くださいね→☆
ご存知な方も多いとは思いますが
”おいしいのが好き”のブロガーmoca主催のmocacafeが開催ですよ♪


その他にもラ・シュシュはイベント頑張っちゃいます～


こちらよりご覧くださいね→♪
しかも今月号のウィーラさんにもイベント情報に掲載されてました。
注目度アップなイベントは間違えなしですね☆